Бренд Puiatti

Винодельня Пуятти была основана в 1967 году и уже успела эволюционировать, предвидя и приветствуя непрерывные изменения, которые происходят в мире виноделия, объединив опыт, традиции и инновации. Все основано на единой философии виноделия: уважение к терруару, т. Е. неразрывная связь между окружающей средой, сортом винограда, климатом и человеческим вмешательством.

Стиль Пуятти – это точность, планирование, воображение и поэзия. Будучи верным собственным принципам, они предлагают вина из эмоций, очарования и гармонии. Их вина в жизни это интерпретации, потребностей и желаний, во имя уникальности.

Поместье Пуятти – это 50 гектаров виноградников в предгорьях Изонцо. Здесь ведутся постоянные органические исследования в сотрудничестве с университетом в Удине. Виноградники находятся в непосредственной близости от завода, что позволяет очень быстро реагировать на все изменения. К винификации привлекается только виноград одного сорта с одного виноградника.

Основные ценности виноделия Пуятти находят свое отражение в стиле вин:
— Собственный стиль
— Элегантность
— Утонченность
— Артистизм
— Эмоциональность
— Нет остаточного сахара
— Высокие ароматические характеристики
— Долголетие
— Ярко выраженные минеральные ноты

«Сохрани дерево — пей Пуятти «, — таков девиз компании, которая принципиально не выдерживает свои вина в дубовых бочках.

Отец и сын Витторио и Джованни Пуятти подошли к вопросу виноделия не только с точки зрения бизнеса или страсти к производству вина, но и с точки зрения экологии. Все создаваемые компанией вина проходят процесс ферментации и выдержки только в резервуарах из стали, цемента или керамики. При выращивании винограда компания использует органические методы, что позволяет максимально сохранить подлинные характеристики сорта.