ПУЯТТИ СОВИНЬОН (PUIATTI SAUVIGNON)
Италия
- Категория: IGP (местное вино)
- Регион производства: Фриули-Венеция-Джулия
- Сорт винограда: 100% Совиньон блан
- Дегустационные характеристики: Вино соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым бликом. Аромат приятный, крайне насыщенный, в нем доминируют тона спелых желтых фруктов, нотки апельсиновой цедры и пряных трав. Во вкусе вина переплетается ноты шалфея, абрикоса, белого персика и цитрусовых. Долгое сочное послевкусие с освежающей кислотностью.
- Гастрономия: идеально сочетается с жареной рыбой, блюдами из птицы и белого мяса, овощными пюре и сырами.
- Рекомендуется употреблять при температуре: + 10-12°C
Описание производителя
Винодельня Пуятти была основана в 1967 году и уже успела эволюционировать, предвидя и приветствуя непрерывные изменения, которые происходят в мире виноделия, объединив опыт, традиции и инновации. Все основано на единой философии виноделия: уважение к терруару, т. Е. неразрывная связь между окружающей средой, сортом винограда, климатом и человеческим вмешательством.
Стиль Пуятти – это точность, планирование, воображение и поэзия. Будучи верным собственным принципам, они предлагают вина из эмоций, очарования и гармонии. Их вина в жизни это интерпретации, потребностей и желаний, во имя уникальности.
Поместье Пуятти – это 50 гектаров виноградников в предгорьях Изонцо. Здесь ведутся постоянные органические исследования в сотрудничестве с университетом в Удине. Виноградники находятся в непосредственной близости от завода, что позволяет очень быстро реагировать на все изменения. К винификации привлекается только виноград одного сорта с одного виноградника.
Основные ценности виноделия Пуятти находят свое отражение в стиле вин:
— Собственный стиль
— Элегантность
— Утонченность
— Артистизм
— Эмоциональность
— Нет остаточного сахара
— Высокие ароматические характеристики
— Долголетие
— Ярко выраженные минеральные ноты
«Сохрани дерево — пей Пуятти «, — таков девиз компании, которая принципиально не выдерживает свои вина в дубовых бочках.
Отец и сын Витторио и Джованни Пуятти подошли к вопросу виноделия не только с точки зрения бизнеса или страсти к производству вина, но и с точки зрения экологии. Все создаваемые компанией вина проходят процесс ферментации и выдержки только в резервуарах из стали, цемента или керамики. При выращивании винограда компания использует органические методы, что позволяет максимально сохранить подлинные характеристики сорта.
Вернуться