Бренд PAGO DE LOS CAPELLANES

Фильтр

О ЛУАР ДО СИЛЬ ГОДЕЙО (O LUAR DO SIL GODELLO)

Цвет вина яркий, желто-золотистого оттенка. Интенсивный аромат вина обладает оттенками зеленых фруктов, спелого яблока, абрикосов и груши, нюансами лимонной цедры и нотками белых цветов. Вкус вина округлый, гладкий, шелковистый с преобладанием фруктовых и минеральных нот, с хорошей кислотностью. Послевкусие длительное и очень элегантное.

0,75

О ЛУАР ДО СИЛЬ СОБРЕ ЛИАС (O LUAR DO SIL SOBRE LIAS)

Испания

Алк. 13,5%. 0,75 л

У вина золотисто-желтый цвет с едва заметными зеленоватыми бликами. Аромат очень тонкий и сложный, с нотами белых фруктов, цветов и минералов. Вкус вина мягкий, элегантный, с фруктово-минеральным оттенком, тонами яблока и груши, хорошей пикантной кислотностью и легкой горчинкой в послевкусии.

0,75

ПАГО ДЕ ЛОС КАПЕЛЛАНЕС ХОВЕН РОБЛЕ (PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN ROBLE)

Испания

Алк. 13,5%. 0,75 л

Выдерживается 5 месяцев во французских барриках (малые бочки). Цвет вина яркий интенсивно вишневый с фиолетовым бликом. В аромате вина доминируют оттенки смородины, вишни, ежевики и специй, а также молочно-ванильная нота. Вкус вина округлый, элегантный, превосходно структурированный, с фруктовыми тонами, легкими пряными нюансами и продолжительным послевкусием.

0,75

ПАГО ДЕ ЛОС КАПЕЛЛАНЕС КРИАНСА (PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA)

Испания

Алк. 13,5%. 0,75 л

Выдерживается два года, из которых 12 месяцев во французских барриках (малые бочки). Вино вишнево-красного цвета с фиолетовыми бликами. В интенсивном аромате вина отчетливо преобладают оттенки спелых фруктов, черных ягод, лакрицы, ежевики, специй и бальзамическими нюансами. Вино обладает мощным, округлым, гармоничным, сбалансированным вкусом с бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

0,75

ПАГО ДЕ ЛОС КАПЕЛЛАНЕС РЕЗЕРВА (PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA)

Испания

Алк. 14%. 0,75 л

Выдерживается 3 года, из которых 14 месяцев во французских бочках. Рубиново-красного цвета с интенсивными, гранатовыми тонами. В аромате вина улавливаются нотки спелых фруктов, вишни, черной смородины и дымные и кофейные оттенки на фоне лакрицы. Вкус вина мягкий, с фруктовыми тонами и шелковой текстурой. Послевкусие долгое и элегантное.

0,75

ПАГО ДЕ ЛОС КАПЕЛЛАНЕС ЭЛЬ НОГАЛЬ (PAGO DE LOS CAPELLANES EL NOGAL)

Испания

Алк. 14,5%. 0,75 л

Виноград собирается с отдельного участка – Эль Ногаль, с ограничением урожайности до 4000 кг с гектара. Брожение проходит во французских барриках (малые бочки). Выдерживается 22 месяца во французских барриках, со сменой бочек в период выдержки 4 раза!. Вино глубокого, мощного, насыщенного, темно-фиолетового цвета с гранатовой оправой. В аромате выделяются ноты ванили, какао, кожи, сандалового дерева, пряностей, табака и лакрицы. Вино обладает мощным, элегантным, богатым, великолепно сбалансированным вкусом с гладкой, шелковистой текстурой, сладкими округлыми танинами, хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием с фруктовыми нотками.

0,75

ПАГО ДЕ ЛОС КАПЕЛЛАНЕС ЭЛЬ ПИКОН (PAGO DE LOS CAPELLANES EL PICON)

Испания

Алк. 14,5%. 0,75 л

Виноград собирается с отдельного участка – Эль Пикон, с ограничением урожайности до 3000 кг с гектара. Брожение проходит во французских барриках (малые бочки). Выдерживается 26 месяцев во французских барриках, со сменой бочек в период выдержки 4 раза!. Вино обладает глубоким насыщенным вишнево-красным цветом. Аромат вина наполнен тонами ягод, пряных специй, а также выделяются оттенки корицы, кожи, табака, трюфеля, лакрицы. Вкус мощный, комплексный, с восхитительными обволакивающими небо таннинами и оттенками сушеной вишни, дыми, дуба и пряностей.

Винодельческое хозяйство располагается всего в километре от деревни Педроса де Дуэро, расположенной в самом сердце великого региона Рибера дель Дуэро в Испании. В 14 веке деревню Педроса де Дуэро окружали виноградники принадлежавшие церкви. Эти виноградники были пожертвованы жителями деревни, и именно эти виноградники в последствии прославили данную местность. Лозы культивируют здесь на протяжении многих поколений. Сегодня винодельня является одной из самых престижных в Рибера дель Дуэро.

На виноградниках Паго де лос Капелланес культивируется только сорт винограда Тинто Фино или другие клоны Темпранильо. Хотя винодельня изначально культивировала только несколько избранных лоз, из года в год посадки лучших клонов только увеличиваются. Только лозы, которые показывают лучшую адаптацию к почве и климату выбираются для дальнейших посадок. Это гарантирует достаточное разнообразие на винограднике, при высоком качестве винограда.

Каждый земельный участок получает индивидуальный подход исходя из его уникальных особенностей. Производство также ограничивается, что позволяет вести строгий контроль за качеством вина. Каждая партия бутылок тщательно проверяется.

Ограничение сбора винограда до 5000 кг винограда с одного гектара — это значительно ниже 7000 кг допустимых по нормативам Совета Рибера дель Дуэро. Такое ограничение дает винам хозяйства высокую концентрацию вкусов и ароматов.

Виноградники хозяйства разделены на 35 участков, виноград на каждом из которых обрабатывается отдельно. Процесс сбора винограда и его триаж (отбор) происходит вручную.

Контраст температур на винограднике – около 20 ºС, помогает длительному созреванию ягод, улучшает цвет, ароматичность и дубильные вещества, помогает сохранить хорошо сбалансированную кислотность.

Процесс винификации проходит в большом подземном зале на винодельне, глубиной 10 метров. В процессе брожения участвуют исключительно дикие природные дрожжи. Здесь же вина выдерживаются в новых французских дубовых бочках (от 1 до 3 лет) до тех пор, пока они не достигнут оптимальной зрелости.

С 2014 года, Паго де лос Капелланес выстроила ультрасовременную винодельню в регионе Галисия, в районе виноградников Вальдеоррас. Особенность Вальдеоррас - это его река Sil (Силь), которая протекает по долине со сланцевыми и гранитными почвами, а также собственный уникальный микроклимат. Особые условия региона делают вина из местного сорта Годейо, тонкими, минеральными и свежими. Они очень сложны и должны развиваться в течение длительного времени.

Бренд PAGO DE LOS CAPELLANES

Наш telegram