САБАИНИ ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА (SABAINI VALPOLICELLA0
Красное, сухое, алк. 12,5%, 0,75 л
Италия
- Категория: DOP (контролируемое по происхождению)
- Регион производства: Венето
- Виноградник: Вальполичелла
- Сорт винограда: 40% Корвина, 40% Корвиноне, 20% Рондинелла
- Дегустационные характеристики: В деликатном аромате вина раскрываются оттенки теплых пряностей, вишни и спелых красных ягод. Мягкий вкус, с хорошим балансом и ощущением спелых ягод.
- Гастрономия: Отлично сочетается с холодными мясными закусками, сырами и блюдами из красного мяса.
- Рекомендуется употреблять при температуре: + 16-18°C
Ручной сбор винограда.
Описание производителя
История винодельни Сабаини начинается в начале 30-х годов ХХ века, когда Анджело Сабаини вместе с женой Луиджиной начинают высаживать виноградные лозы в муниципалитете Иллази региона Венето.
В 2004 году их сын Адольфо со своей женой Миркой решают построить собственную винодельню, и с 2006 года начинают производить вина на собственной винодельне с самым современным оборудованием.
При винодельне имеется уютный дегустационный зал для приема гостей винодельни.
В наше время в компании трудится уже третье поколение семьи Сабаини – это сыновья Адольфо – Альберто и Рикардо.
В распоряжении семьи 100 га виноградников в восточной части зоны Вальполичелла. Высота посадок достигает 460 м, что помогает сохранить хороший уровень кислотности в винах Сабаини.
В почвах доминируют аллювиальные песчаные и глинистые участки с вулканическими элементами. Тщательный отбор винограда и строжайший контроль на всех производственных операциях позволяют Сабаини производить вина стабильно высокого качества.
Вернуться
