САБАИНИ АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА (SABAINI AMARONE DELLA VALPOLICELLA)
Красное, сухое, алк. 15,5%, 0,75 л
Италия
- Категория: DOCG (контролируемое по происхождению)
- Регион производства: Венето
- Виноградник: Вальполичелла
- Сорт винограда: 40% Корвина, 35% Корвиноне, 20% Рондинелла, 5% Оселета
- Дегустационные характеристики: Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком. В ярком роскошном аромате вина раскрываются оттенки инжира, черешни, чернослива, теплых пряностей, какао, красных ягод и дуба. Вкус вина полный, интенсивный, с мягкими таннинами и долгим финишем с ощущением спелых ягод, кофе и какао.
- Гастрономия: Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, блюдами из дичи, сыровялеными деликатесами и выдержанными сырами.
- Рекомендуется употреблять при температуре: + 18-20°C
Ручной сбор с самых высотных участков виноградников. Виноград подвяливается 4-5 месяцев. Вино выдерживается 18-24 месяца в бочках из французского дуба.
Описание производителя
История винодельни Сабаини начинается в начале 30-х годов ХХ века, когда Анджело Сабаини вместе с женой Луиджиной начинают высаживать виноградные лозы в муниципалитете Иллази региона Венето.
В 2004 году их сын Адольфо со своей женой Миркой решают построить собственную винодельню, и с 2006 года начинают производить вина на собственной винодельне с самым современным оборудованием.
При винодельне имеется уютный дегустационный зал для приема гостей винодельни.
В наше время в компании трудится уже третье поколение семьи Сабаини – это сыновья Адольфо – Альберто и Рикардо.
В распоряжении семьи 100 га виноградников в восточной части зоны Вальполичелла. Высота посадок достигает 460 м, что помогает сохранить хороший уровень кислотности в винах Сабаини.
В почвах доминируют аллювиальные песчаные и глинистые участки с вулканическими элементами. Тщательный отбор винограда и строжайший контроль на всех производственных операциях позволяют Сабаини производить вина стабильно высокого качества.
Вернуться
