КАСТЕЛЬ МИМИ ЛИМИТЕД ВИОРИКА ДЕ БУЛЬБОАКА (CASTEL MIMI LIMITED VIORICA DE BULBOACA)
- Категория: С географическим указанием
- Регион производства: Кодру
- Сорт винограда: 100% Виорика
- Дегустационные характеристики: Красивый соломенно-жёлтый цвет вина разворачивается в невероятно свежий аромат зеленых яблок, белых полевых цветов и спелых абрикосов, а послевкусие имеет приятную кислинку, идеально уравновешенную легким остаточным сахаром винограда.
- Гастрономия: Морепродукты, ракообразные, рыба на гриле.
- Рекомендуется употреблять при температуре: + 10-12°C
Описание производителя
История Кастель Мими начинается в далеком 1893 году, когда Константин Мими – последний губернатор этих мест при Российской Империи, которому посвящен бренд, посадил первые лозы винограда на этой территории и построил первое шато в Молдове – Замок Мими. Применив знания, полученные во Франции, он внес существенный вклад в виноделие Молдовы.
Сегодня, Кастель Мими является передовой винодельней региона Кодру, имеет свой энотуристический комплекс, где сочетается культура, вино, гастрономия и бессарабские традиции.
Винодельня владеет 170 га виноградников у деревни Спея, вблизи Днестра, на песочно-гравийных почвах. Виноград собирают вручную, сохраняя только лучшие ягоды. Погреба винодельни обладают самым большим парком дубовых бочек в Молдове – их тут более тысячи.
Вернуться