ДС ТЕРРА РИСЛИНГ ОЛД ВАЙНС (DS TERRA RIESLING OLD VINES)
Белое, сухое, алк. 13%, 0,75 л
Австрия
- Категория: Контролируемое по происхождению
- Регион производства: Нижняя Австрия
- Сорт винограда: 100% Рислинг
- Дегустационные характеристики: вина светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Ароматика элегантная, свежая, с тонами зеленых цитрусов, абрикосов, белых цветов, белого перца и цитрусовой цедры. Вкус приятный, освежающий, с хорошим балансом, минеральными, цитрусовыми и леденцовыми оттенками.
- Гастрономия: Идеально сочетается с блинами с икрой, подкопченной рыбой, морепродуктами, куриным шашлыком.
- Рекомендуется употреблять при температуре: + 10-12°C
Ручной сбор винограда со старых лоз. Брожение на натуральных дрожжах в стали. Потенциал хранения до 10 лет.
Описание производителя
Семейная винодельня Зуттер находится в Нижней Австрии, на юго-западе региона Вайнфиртель, в богатом традициями городке Хоэнварт, где выращивают виноград с 10 века.
Семья Зуттер занимается виноградарством с 1671 года. В 1928 году Зуттеры одними из первых в регионе начали осуществлять розлив собственных вин. С 1990 года винодельня находится под руководством Леопольда Зуттера, который получил хорошее винное образование в старинной школе виноградарства в Кремсе. С ним трудится его супруга Дорис, разделяя страсть к вину и помогая супругу на винограднике и на винодельне.
Собственные виноградники занимают 23 га на песчаных и лессовых почвах, а также на гравийных террасах. В сочетании с контрастом суточных температур, такой терруар позволяет идеально вызревать местным сортам винограда.
Виноградарство ведется по органическим принципам. Необходимое электричество обеспечивается фотоэлектрическими системами, вода поступает из собственного колодца, а погреб охлаждается за счет естественного охлаждения почвы, где температура держится круглый год в районе 8-10 градусов. Качество винограда строго контролируется отбором самых спелых ягод вручную. Для сохранения свежести вин, урожай собирают ранним утром, а при брожении строго контролируется температура. Старый погреб которому более 350 лет состоит из трех уровней и работает по гравитационному принципу.
Древние традиции в сочетании с самыми современными технологиями и уважение к природе, позволяют Зуттерам производить современные вина самого высокого качества, в которых отражается любовь Зуттеров к своей профессии и к региону.
Награды независимых критиков и изданий подтверждают неизменно высокий уровень вин Зуттер. На протяжении нескольких десятилетий Зуттеры поставляют свои вина в отели и рестораны мирового уровня. Многие австрийские послы и дипломаты возят вина Зуттер с собой по всему миру как образец эталонного австрийского качества.
Вернуться
