БОДЕГОНЕС ДЕЛЬ СУР КАБЕРНЕ СОВИНЬОН (BODEGONES DEL SUR CABERNET SAUVIGNON)
Уругвай
- Регион производства: Канелонес
- Сорт винограда: 100% Каберне Совиньон
- Дегустационные характеристики: Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом. В аромате вина присутствуют интенсивные тона лесных ягод, которые дополнены нотами шоколада и нюансами специй. Вкус вина сбалансированный, имеет хорошую структуру, в букете улавливаются тона спелых лесных ягод и яркие таннины. Послевкусие продолжительное и сочное.
- Гастрономия: Идеально в паре с блюдами тайский кухни, а также с мясными деликатесами.
- Рекомендуется употреблять при температуре: + 18-20°C
Описание производителя
Компания была основана семьей Деикас в городке Хуанико. Ранее на этих землях выращивался виноград монахами-иезуитами. В 1830 первым частным владельцем здешних виноградников становится Дон Франциско Хуанико. В 20 веке хозяйство переходит поочередно к нескольким владельцам, пока в 1979 году не оказывается в руках семьи Деикас – нынешних владельцев. Интересный факт: в 1945-46 годах здесь высаживают виноград Уни блан, привезенный из Коньяка для производства коньяка Хуанико. С 1994 года, вина начинают активно поставляться на экспорт и сейчас доступны на 5 континентах. С 1996 года вина хозяйства удостаиваются многочисленных наград различных винных конкурсов. И сейчас, имеет наибольшее количество наград среди всех винодельческих компаний Уругвая.
Компания имеет винодельческий комплекс с передовым оборудованием. Особая гордость – собственная пещера для выдержки вин, которая использовалась для вин еще со времен иезуитов, с постоянной низкой температурой и высокой влажностью в течение года. Бочки для выдержки вин используются из французского и американского дуба. Ежегодно часть бочек обновляется.
В собственности Хуанико 307 га виноградников и еще 150 га получают от ассоциированных виноградарей. В период созревания винограда наблюдается значительный контраст суточных температур, в районе 15 градусов. Климат на виноградниках средиземноморский, охлаждаемый прибрежным влиянием Атлантики. Почвы богаты глиной, известняком и аллювиальными отложениями. Все это создает идеальные условия для выращивания винограда и неповторимый стиль местных вин.
Вернуться
