Ликер темно-красного цвета, произведенный на основе сока черной смородины. Имеет освежающий ягодный вкус с пикантной кислинкой.
Превосходен в качестве дижестива - в чистом виде из ликерных рюмок или с кубиками льда, а также в качестве аперитива в составе коктейлей. Самым известным и популярным коктейлем на основе Крем де Кассис является Кир – белое сухое вино с каплей ароматного ликера.