Это общее название для ликеров на основе кожуры одного из видов померанцевых апельсинов. Раньше этот вид растений рос преимущественно на острове Кюрасао недалеко от побережья Венесуэлы, откуда и произошло его название. В процессе изготовления напитка сухую кожуру обрабатывают коньяком или водкой для получения ароматической вытяжки, после чего добавляют пряности и травы. Имеет цитрусовый сладкий аромат. Вкус полный, сладкий. Незаменимая основа для многих классических коктейлей.