Виски СПЕЙБЕРН БРАДАН ОРАХ (SPEYBURN BRADAN ORAH)

• Регион производства: Спейсайд

Долина реки Спей, где с 1897 года винокурня Speyburn производит односолодовый виски, издавна славится отличной рыбалкой на лосося. Bradan Orach в переводе с гэльского значит “Золотой Лосось”. В аромате и вкусе этого полнотелого и прекрасно сбалансированного классического спейсайдера преобладают тона зелёного яблока с нотками мёда, лимона и ванили. Мягкий и согревающий во вкусе, с чуть сладкими фруктовыми нотками в финише. Классический спейсайдер. Универсальный односолодовый виски, которым можно наслаждаться и в чистом виде и в коктейлях, а также получать удовольствие в сочетании с копченым угрем.

Рейтинг: серебряная медаль IWSC 2018
серебряная медаль San Francisco World Spirits Competition 2019

Винокурня Спейберн (Speyburn)

Пожалуй, самая фотогеничная винокурня Шотландии, Спейберн (Speyburn), затаился в живописной лощине на северной окраине городка Rothes (Ротес). В самом воздухе здесь витают дух безмятежности и непреходящее ощущение вечности – что и говорить, просто идеальное место для производства виски. Также винокурня уникальна тем, что лишь здесь используется кристально чистая, мягкая вода притока реки Спей – Гранти Берн (Granty Burn) – излюбленного места многих почитателей рыбной ловли, ведь вода здесь так хороша, что изобилует лососем.

Сама же винокурня невелика по своим размерам, – пространство ограничено местным ландшафтом.

Производство открылось в 1897 году.

Мало что изменилось здесь за последние 100 лет. Большинство оригинальных черт винокурни Спейберн остались неизменными, а оборудование используется и по сей день, кроме солодильных башен. Помол соложеного ячменя вымачивается в чане на 25 тысяч литров, после чего отправляется в бродильные чаны из орегонской сосны. Перегонный зал так никогда и не расширялся и по-прежнему вмещает лишь пару блестящих медных кубов, а конденсация алкоголя происходит в 100-метровых змеевиках. Все это добавляет виски Спейберн старого, классического стиля.

Столь пристальное внимание к деталям на каждом этапе производства вкупе с применением проверенных веками технологий и верностью производственным традициям делает виски Спейберн одним из лучших шотландских солодовых виски.