Виски Балблэр 25 лет (BALBLAIR 25)
Начальная выдержка в американских дубовых бочках из-под бурбона. Далее, финишная выдержка в бочках из испанского дуба первого наполнения из-под хереса Олоросо. Не подвергался холодной фильтрации.
Имеет яркий цвет старой меди. В сложном богатом аромате угадываются тона кураги, лакрицы, винтажной мебели и изделий из кожи. Полнотелый, с ощущением во вкусе тонов цитрусовых масел, шоколадного пралине и выдержанного табачного листа. Бесконечно долгий и мягкий вкус, согревающий послевкусием темного шоколада и апельсиновой цедры.
Гастрономия: идеально, как дижестив (в чистом или разбавленном виде), а также в сочетании с сигарой.
Рейтинг: лучший 25-летний скотч года 2020 Нью Йорк Интернешнл Спиритс
Винокурня Balblair
Balblair – одна из старейших действующих винокурен Шотландии, расположенная у удивительно живописного лимана Дорнок (Dornoch) у изгиба Кэмбескеррийской бухты (Cambuscurry Bay). Она была основана в 1790 году Джоном Россом (John Ross) недалеко от древнего тотенмного камня Клак Биорак (Clach Biorach).
Живописный извилистый ручей Альт Диринг (Allt Dearing) – вот источник воды, без которого марке Balbair было бы трудно завоевать столь выдающуюся репутацию.
Его чистые свежие воды струятся с окрестных холмов и используются в производстве по сей день.
В 1996 году винокурню приобрела компания Инвер хаус.
Balblair обладает одним из старейших архивов в отрасли, первая запись в котором датируется 25 января 1800 года. Винокурня была увековечена в культовом фильме «Доля Ангелов», часть сюжета которого проходила на территории Балблэр.
Описание производителя
Компания Инвер хаус, головной офис которой находится в городе Эйрдри, в Шотландии, является владельцем пяти винокурен Шотландии: Сейберн и Балменах из региона Спейсайд, а также Пултени, Нок Ду и Балблэр из региона Хайленд.
Помимо классических солодовых и купажированных виски, компания Инвер хаус производит собственный джин, по традиционной технологии джинов категории Лондон драй.
Авторитетный журнал Whisky Magazine (Виски Мэгэзин) присвоил Инверхаус титул «Производитель года» 2017 в Шотландии.
Вернуться