Виски БАЛБЛЭР 12 ЛЕТ (BALBLAIR 12)

• Регион производства: Хайленд

Выдержан в сильнообожженных бочках из американского дуба, из-под бурбона. Не подвергался холодной фильтрации. Имеет яркий цвет старого золота. В элегантном аромате показывают себя тона лимонной цедры, ванильного крема и зеленого яблока. Во вкусе ощущаются пряности, засушенные дольки апельсина, перетекающие в чуть сладкие медовые тона. Мягкий, чуть маслянистый, с долгим ванильным финишем. Гастрономия: идеально, как дижестив (в чистом или разбавленном виде), а также в сочетании с сигарой.

Рейтинг: золото San Francisco WSC 2020;
Серебро IWSC 2021.

Винокурня Balblair

Balblair – одна из старейших действующих винокурен Шотландии, расположенная у удивительно живописного лимана Дорнок (Dornoch) у изгиба Кэмбескеррийской бухты (Cambuscurry Bay). Она была основана в 1790 году Джоном Россом (John Ross) недалеко от древнего тотенмного камня Клак Биорак (Clach Biorach).

Живописный извилистый ручей Альт Диринг (Allt Dearing) – вот источник воды, без которого марке Balbair было бы трудно завоевать столь выдающуюся репутацию.

Его чистые свежие воды струятся с окрестных холмов и используются в производстве по сей день.

В 1996 году винокурню приобрела компания Инвер хаус.

Balblair обладает одним из старейших архивов в отрасли, первая запись в котором датируется 25 января 1800 года. Винокурня была увековечена в культовом фильме «Доля Ангелов», часть сюжета которого проходила на территории Балблэр.