Виски АН НОК 24 ГОДА (AN CNOC 24 Y.O.)

• Регион производства: Спейсайд

Виски не подвергался холодной фильтрации и не имеет добавок, корректирующих цвет – полностью натуральный продукт. В насыщенном сладковато-пряном букете преобладают тона выпечки, ванили, сливочного ириса и лимонного сока. Во вкусе различимы ноты специй, засахаренных долек апельсина, теплого меда и кожи. Идеален в качестве дижестива (в чистом виде, без добавления льда), а также с сигарой. Мастер купажа Стюарт Харви рекомендует перед употреблением добавить в бокал родниковой воды с тем, чтобы “освободить” ароматы виски.

Рейтинг: двойное золото San Francisco WSC 2021.

Винокурня Knockdhu (Нокду)

Винокурня Knockdhu (Нокду), что по-гэльски означает “Черный Холм”, где выпускается виски An Cnoc (Ан Нок), приютилась у подножия холма Knock (Нок), склоны которого густо поросли вереском и при определенном освещении кажутся черными. Здесь проходит “граница” между двумя престижными регионами производства виски: Спейсайд и Хайленд. Эксперты до сих пор спорят к какому региону относится виски AnCnoc, хотя в последнее время знатоки, кажется, сошлись во мнении, что Ан Нок обладает тонким букетом “спейсадера” и полнотелостью “хайлендера”.

Первые спирты на винокурне Нокду начали производить в 1894 году. В 1998 году винокурня была приобретена компанией Инвер хаус. Было обновлено все оборудование, которое в точности соответствует по чертежам старому, чтобы ни один нюанс аромата и вкуса не претерпел изменения. Бродильные чаны до сих пор используются из старого доброго материала - орегонской сосны. Для конденсации, винокурня, в отличие от подавляющего большинства других, использует медные змеевики. Что тоже является старой доброй традицией. Таким образом, получается яркий, классический, насыщенный, но сбалансированный спирт.

Выдержка спиртов происходит традиционно, в бочках из-под бурбона и хереса.