Й ДЕ АЙЛЕС (Y DE AYLES)
Красное, сухое, алк. 14,5%, 0,75 л
Испания
- Категория: DOP Vino de Pago (контролируемое по происхождению)
- Регион производства: Арагон
- Сорт винограда: 85% Гарнача, 5% Мерло, 5% Темпранильо, 5% Каберне Совиньон.
- Дегустационные характеристики: Вино темного рубиново-красного цвета. Ароматика комплексная, освежающая и пряная, с тонами черного перца, красных ягод, ванили, шоколада и минералов. Во вкусе тонкие таннины и кремовая текстура, вкупе с полным телом и сочностью красных ягод.
- Гастрономия: Идеально с блюдами из красного мяса на гриле, сыровялеными пряными колбасами и блюдами из дичи.
- Рекомендуется употреблять при температуре: + 16-18°C
Описание производителя
Винодельческое хозяйство Паго Айлес находится регионе Арагон – самом гористом винодельческом регионе страны, который является родиной для сорта Гарнача тинта, неподалеку от города Сарагоса. Нынешние владельцы хозяйства – семейство Рамон-Реула, в 1980-х выкупили и объединили несколько мелких винодельческих хозяйств, принадлежавшие во времена Средневековья дворянству и духовенству. Таким образом, в 1994 году появляется Паго Айлес - одно из самых крупных винодельческих хозяйств в регионе, с общей площадью около 3200 гектаров на глинисто-известняковых и меловых почвах.
Паго Айлес - это не только виноделие. На этой территории природа и виноделие взаимосвязаны особым образом. Исключительность Паго Айлес—в особенностях, отличающих его от других соседних хозяйств. Европейский союз с 2000 года включил хозяйство в список "Natura 2000", как особо охраняемую зону для диких птиц.
Первые виноградники на этой территории появляются в 1165 году, благодаря монахам-цистерианцам, которым эти земли пожаловал король Кастилии – Альфонсо Второй, герой испанской реконкисты. А пять столетий спустя, эта территория переходит в частную собственность судьи Арагона – Бласко Фернандеса де Эредиа.
Сегодня, начиная с винтажа 2020, все виноградники Паго Айлес имеют органическую сертификацию. Также, в 2020 году завершилось строительство новой винодельни, оборудованной по последнему слову техники и возведенной в классическом арагонском архитектурном стиле. Парк дубовых бочек насчитывает около 500 единиц, большей частью из французского дуба.
С 2010 года хозяйство являемся 1-м Паго в Арагоне и одним из немногих (23) существующих Паго в Испании.
В хозяйстве уделяется большое внимание селекции и восстановлению местных сортов винограда. Паго Айлес стремится объединить в производимых винах традиции региона, богатства ландшафта и природных условий. Благодаря всем этим факторам хозяйство производит оригинальные и великолепные вина, признанные винными критиками всего мира.
Годовой объем производства вина составляет около 500 тысяч бутылок.
Вернуться
