NEBBIOLO D’ALBA

NEBBIOLO D’ALBA / НЕББИОЛО Д'АЛЬБА

Алк. 13.5%. 0,75л.

Регион производства:Пьемонт

Сорт винограда: разновидности Неббиоло - Лампия, Микет, Розе.

Географическое положение: виноградники, растущие в Сан Рокко ди Монтальдо Роеро и Монте Роеро.
Винификация: спелый виноград собирается вручную, тщательно отбирается и поставляется на винодельню. Процесс ферментации длится около десяти дней при температуре 29-30°C.
Созревание и выдержка: в течение года созревает в дубовых бочках среднего объёма. Затем на протяжении полугода выдерживается в бутылках, после чего поступает в продажу.
Дегустационные характеристики:
Вино глубокого красно-гранатового цвета с оранжевыми отблесками, которые проявляется более чётко по мере выдержки вина; аромат богатый, интенсивный, устойчивый; вкус тёплый, полный, обволакивающий, сложный, сухой и гармоничный. Благодаря высокому содержанию танинов вино имеет колоссальный потенциал выдержки.
Гастрономия: Вино подается к супам, салатам, закускам, рагу, пасте, овощам-гриль. Оно хорошо сочетается со свининой, телятиной и курицей под легким соусом.
Температура подачи: 16-18°С