RIBOLLA GIALLA

RIBOLLA GIALLA "TOROS" / ТОРОС РИБОЛА ДЖАЛА D.O.P.

Алк. 12,5%. 0,75л.

Регион производства:Новали

Наименование: D.O.C. Collio
Муниципалитет (коммуна): Кормонс
Провинция: Гориция
Высота над уровнем моря: 90-150 м
Тип почвы: эоценские почвы, состоящие из мергелинского известняка, песчаные почвы
Расположение виноградников: на холмах
Тип винограда: 100% Рибола Джала
Год посадки: 1990
Плотность (виноградники на гектар): 4500
Система выращивания винограда: метод Гийота
Способ сбора урожая: ручной
Время сбора урожая: сентябрь
Сбор урожая на гектар: 7000 кг
Виноделие: мягкое раздавливание винограда пневматическим прессом и брожение без кожицы при контролируемой температуре
Выдержка: в нержавеющих стальных бочках, батоннаж (взбалтывание дрожжевого осадка)
Дегустационные характеристики
Вину присущ изящный аромат с характерными сортовыми нотами грушевого сиропа, бананов и миндаля.
Вино соломенно-желтого цвета с блестящими зелеными отблесками.
Вкус вина полный, фруктовый, чистый, сбалансированный, с округлыми танинами, переходящими в длительное послевкусие.
Гастрономия: идеально сочетается с белым мясом, приготовленным на гриле, или запеченной рыбой, а также всевозможными канапе, закусками, мягкими сырами и различными рыбными деликатесами.
Температура подачи: 10-12°С.