PINOT GRIGIO

PINOT GRIGIO "TOROS" / ТОРОС ПИНО ГРИДЖИО D.O.P.

Алк. 13,5%. 0,75л.

Регион производства:Новали

Наименование: D.O.C. Collio
Муниципалитет (коммуна): Кормонс
Провинция: Гориция
Высота над уровнем моря: 90-150 м
Тип почвы: эоценские почвы, состоящие из мергелинского известняка, песчаные почвы
Расположение виноградников: на холмах
Тип винограда: 100% Пино Гриджио
Год посадки: 1990
Плотность (виноградники на гектар): 4500
Система выращивания винограда: метод Гийота
Способ сбора урожая: ручной
Время сбора урожая: сентябрь
Сбор урожая на гектар: 7500 кг
Виноделие: мягкое раздавливание винограда пневматическим прессом и брожение без кожицы при контролируемой температуре
Выдержка: в нержавеющих стальных бочках, батоннаж (взбалтывание дрожжевого осадка)
Общая кислотность: 5
Произведено бутылок: 10 000
Органолептические свойства: желто-соломенный цвет с луковыми оттенками. Типичный аромат и вкус сена и лесного ореха. Структурное и очень стойкое.
Гастрономия: супы, белое и отварное мясо
Температура подачи: 10-12