«VINEYARD´S EXPRESSIONS»  Syrah

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Syrah / «Экспрешнс» Сира

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Ривадавья/Майпу – Тупунгато –Мендоса

Сорт винограда: 100% Сира
Особенности виноградников: песчаная почва и капельное/плоское орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям; пергола
Сбор урожая: собирается с 20 февраля вручную. Сбор: 18 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Мацерация до ферментации 20% мгновенная пастеризация.80% путем традиционных технологий виноделия. 15 дней в цистернах из нержавеющей стали при 26°С. Микрооксигенация. Естественная малолактозная ферментация.
Процесс перед розливом: фильтрация с помощью диатом и мембран
Цвет: рубиновый темно-красный цвет с фиолетовыми тонами
Ароматы: черный перец, слива и ягоды в сочетании с сушеным инжиром
Небные ощущения: вельветовый танин, приятное и сбалансированное в конце
Содержание алкоголя: 13,7% (20°С)
Общая кислотность: 5,45 винная кислота
Остаточный сахар: 4
Подача при температуре 16-18°С / хранить в погребе до 2 лет
Насладитесь вином в сочетании с сыром Проволета, приготовленным на гриле и покрывающим тушеную свеклу с зелеными листьями и оливковым маслом.