«SELECT»  Syrah  -  Malbec

«SELECT» Syrah - Malbec / «Селект» Сира - Мальбек

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 50% Сира (Ривадавиа и Тупунгато), 50% Мальбек (Майпу)
Особенности виноградниковРивадавиа: песчаная почва плоское орошение. Высота над уровнем моря: 650 м. Разведение винограда: Пергола
Особенности виноградников Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1150 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Майпу: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 870 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Сбор урожая: собирается вручную с 20 марта. Сбор: 22 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. 50% немедленная пастеризация и 50% традиционное виноделие: мацерация в течение 30 часов при 15°С до ферментации. 8 дней ферментации в цистернах из нержавеющей стали при 24-26°С.
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация 0,65µm
Цвет: багрянистый красный цвет
Ароматы: свежие красные фрукты и нотки кофе
Небные ощущения: хорошо структурированное с мягким танином вино
Содержание алкоголя: 13,1% (20°С)
Общая кислотность: 5,85 винная кислота
Остаточный сахар: 8.02
Подача при температуре: 16-18°С
Насладитесь вином в сочетании с вкусными блюдами, как тарелка зрелых сыров

Вернуться на главную страницу