«SELECT» Chardonnay - Chenin

«SELECT» Chardonnay - Chenin / «Селект» Шардоне - Шенен

Алк. 12,5%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 60% Шардонне (Тупунгато), 40% Шенен (Майпу и Сан Мартин)
Особенности виноградников Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1150 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Майпу: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 870 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Сан Мартин: песчаная почва плоское орошение. Высота над уровнем моря: 600 м. Разведение винограда: Пергола
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Сбор урожая: собирается вручную с 10 февраля по 10 марта.
Сбор: 22 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и 100% раздавливается.
Другие используемые технологии: энзимы и статичное свободное вращение. 15 дней спиртовой ферментации в цистернах из нержавеющей стали при 14°С.
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация 0,45µm
Цвет: блестящий зеленовато-желтый цвет
Ароматы: нотки цитрусовых фруктов и персика с цветочным фоном
Небные ощущения: плотная минеральная кислота в сочетании со сладким и свежим ощущением
Содержание алкоголя: 12% (20°С)
Общая кислотность: 6 винная кислота
Остаточный сахар: 5
Подача при температуре: 12-14°С
Насладитесь вином в сочетании с немного кисловатыми и пикантными блюдами, как филе белухи, приправленное лимоном.

Вернуться на главную страницу