«RESERVE» Cabernet Sauvignon

«RESERVE» Cabernet Sauvignon / «Резерва» Каберне Совиньон

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 100% Каберне Совиньон (Майпу)
Виноградники Майпу: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 870 м
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям (VSP)
Сбор урожая: собран вручную в ящики в течение апреля. Урожай: 11,000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Мацерация перед ферментацией. 12 дней ферментация в нержавеющих стальных баках при 25-29°С. Естественная малолактозная ферментация. Микрооксигинация
Выдержка: во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. В бутылках в течение 5 месяцев.
Процесс перед розливом: диатомовая и мембранная фильтрация
Цвет: темно-гранатовый цвет
Ароматы: вишневого джема и паприки сочетаются с нотками шоколада и кофе, исходящими от дуба
Небные ощущения: сильное присутствие и ярко-выраженный сладкий таннин
Содержание алкоголя: 14% (20°С)
Общая кислотность: 5, 55
Остаточный сахар: 2,6
Температура подачи: 16-18°С
Насладитесь вином вместе с ребрышками ягненка с баклажанами и майонезом с паприкой