Вина Аргентины

Винодельческое хозяйство Pampas del Sur

Посмотреть все
«SELECT»  Syrah  -  Malbec

«SELECT» Syrah - Malbec / «Селект» Сира - Мальбек

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 50% Сира (Ривадавиа и Тупунгато), 50% Мальбек (Майпу)
Особенности виноградниковРивадавиа: песчаная почва плоское орошение. Высота над уровнем моря: 650 м. Разведение винограда: Пергола
Особенности виноградников Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1150 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Майпу: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 870 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Сбор урожая: собирается вручную с 20 марта. Сбор: 22 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. 50% немедленная пастеризация и 50% традиционное виноделие: мацерация в течение 30 часов при 15°С до ферментации. 8 дней ферментации в цистернах из нержавеющей стали при 24-26°С.
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация 0,65µm
Цвет: багрянистый красный цвет
Ароматы: свежие красные фрукты и нотки кофе
Небные ощущения: хорошо структурированное с мягким танином вино
Содержание алкоголя: 13,1% (20°С)
Общая кислотность: 5,85 винная кислота
Остаточный сахар: 8.02
Подача при температуре: 16-18°С
Насладитесь вином в сочетании с вкусными блюдами, как тарелка зрелых сыров

Закрыть его
«RESERVE» Chardonnay

«RESERVE» Chardonnay / «Резерва» Шардонне

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 100% Шардонне (Тупунгато)
Виноградники Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1.150 м
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям (VSP)
Сбор урожая: собирается вручную в маленькие ящики с 20 февраля по 10 марта. Урожай: 11,000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. 100% охлаждение кожицы перед ферментацией. Другие используемые техники: углеродный снег, свободное статичное вращение ферментов. 30% необходимой составляющей ферментируется во Французских дубовых бочках в течение 20 дней при 14-16°С и хранится в них 6 месяцев. Остальные 70% ферментируются в цистернах из нержавеющей стали.
Выдержка: во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. В бутылках в течение 6 месяцев.
Процесс перед розливом: диатомовая и мембранная фильтрация
Цвет: желто-зеленый цвет с оливковым оттенком
Ароматы: зрелый тропический фрукт с нежными нотками спаржи. Сбалансированный аромат с нотками кокосового ореха и белого шоколада
Небные ощущения: минеральная кислотность и свежесть. Маслянистое во рту с хорошей концентрацией. В конце фруктовый вкус.
Содержание алкоголя: 14% (20°С)
Общая кислотность: 6,7
Остаточный сахар: 1,94
Температура подачи: 12-14°С
Насладитесь вином в сочетании с морским языком (камбалой, палтусом) в стручковой фасоли с рисовой пастой в соевом соусе

Закрыть его
«RESERVE» Cabernet Sauvignon

«RESERVE» Cabernet Sauvignon / «Резерва» Каберне Совиньон

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 100% Каберне Совиньон (Майпу)
Виноградники Майпу: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 870 м
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям (VSP)
Сбор урожая: собран вручную в ящики в течение апреля. Урожай: 11,000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Мацерация перед ферментацией. 12 дней ферментация в нержавеющих стальных баках при 25-29°С. Естественная малолактозная ферментация. Микрооксигинация
Выдержка: во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. В бутылках в течение 5 месяцев.
Процесс перед розливом: диатомовая и мембранная фильтрация
Цвет: темно-гранатовый цвет
Ароматы: вишневого джема и паприки сочетаются с нотками шоколада и кофе, исходящими от дуба
Небные ощущения: сильное присутствие и ярко-выраженный сладкий таннин
Содержание алкоголя: 14% (20°С)
Общая кислотность: 5, 55
Остаточный сахар: 2,6
Температура подачи: 16-18°С
Насладитесь вином вместе с ребрышками ягненка с баклажанами и майонезом с паприкой

Закрыть его
«RESERVE»  SYRAH

«RESERVE» SYRAH / «Резерва» Сира

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Мендоза

Сортовой состав: Сира 100%
Дегустационные характеристики: Вино обладает насыщенным бордовым цветом с фиолетовыми бликами. Отличается изумительным сочетанием ноток инжира и чернослива с ароматом табака и дуба.Гастрономия: идеально сочетается с блюдами из мяса ягненка и свинины. Температура подачи: 16°С - 18°С

Закрыть его
Gran Pampas

Gran Pampas / Гран Пампас

Алк. 14,5%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Вино Мальбек – вино, рожденное в виноградниках Тупунгато, Мендоса. Особенностью этих виноградников являются аллювиальная почва и капельное орошение. Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Что касается урожая 2008 года, виноград был собран вручную и отсортирован в боксы в начале второй недели апреля. После тщательного отбора начался процесс контролируемой ферментации. Это вино выдерживается в течение 10 месяцев во французском дубе за 12 месяцев до хранения в бутылках..
Вкусовые оттенки: насыщенный красный цвет с темно-голубыми оттенками с ароматами идеально созревших красных плодов. Дуб создает широкую гамму выраженных ароматов, в том числе ванили, дымка, гренок и специй. Вино раскрывается на небе с насыщенным плотным вкусом. Шелковый танин придает бесконечность ощущений, оставляя на небе приятное стойкое послевкусие
Анализ
Общая кислотность: 5.77 g/l tartaric acid
Остаточный сахар: 2.8 g/l
Употребление при 16-18ºC

Закрыть его