Вина Аргентины

Винодельческое хозяйство Pampas del Sur

Посмотреть все
«SELECT» Chardonnay - Chenin

«SELECT» Chardonnay - Chenin / «Селект» Шардоне - Шенен

Алк. 12,5%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 60% Шардонне (Тупунгато), 40% Шенен (Майпу и Сан Мартин)
Особенности виноградников Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1150 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Майпу: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 870 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Сан Мартин: песчаная почва плоское орошение. Высота над уровнем моря: 600 м. Разведение винограда: Пергола
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Сбор урожая: собирается вручную с 10 февраля по 10 марта.
Сбор: 22 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и 100% раздавливается.
Другие используемые технологии: энзимы и статичное свободное вращение. 15 дней спиртовой ферментации в цистернах из нержавеющей стали при 14°С.
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация 0,45µm
Цвет: блестящий зеленовато-желтый цвет
Ароматы: нотки цитрусовых фруктов и персика с цветочным фоном
Небные ощущения: плотная минеральная кислота в сочетании со сладким и свежим ощущением
Содержание алкоголя: 12% (20°С)
Общая кислотность: 6 винная кислота
Остаточный сахар: 5
Подача при температуре: 12-14°С
Насладитесь вином в сочетании с немного кисловатыми и пикантными блюдами, как филе белухи, приправленное лимоном.

Закрыть его
«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Chardonnay

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Chardonnay / «Экспрешнс» Шардонне

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Тупунгато

Сорт винограда: 100% Шардонне
Особенности виноградников: аллювиальная почва и капельное орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Сбор урожая: собирается в течение первой недели марта вручную в маленькие ящики. Сбор: 16 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. 100% охлаждение кожицы перед ферментацией. Другие используемые техники: углеродный снег. 20 дней ферментации в металлических цистернах из нержавеющей стали при 15°С
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация
Цвет: притягательный желтый цвет с зелено-оливковыми тонами
Ароматы: деликатное сочетание ананаса и банана с цитрусовыми нотками. Ощущения присутствия спаржи
Небные ощущения: молодой и фруктовый вкус со свежим насыщенным ощущением в конце
Содержание алкоголя: 13% (20°С)
Общая кислотность: 6,55 винная кислота
Остаточный сахар: 4
Насладитесь вином в сочетании с Соте из свежих овощей, курицей и горчичным соусом

Закрыть его
«VINEYARD´S EXPRESSIONS»  Syrah

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Syrah / «Экспрешнс» Сира

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Ривадавья/Майпу – Тупунгато –Мендоса

Сорт винограда: 100% Сира
Особенности виноградников: песчаная почва и капельное/плоское орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям; пергола
Сбор урожая: собирается с 20 февраля вручную. Сбор: 18 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Мацерация до ферментации 20% мгновенная пастеризация.80% путем традиционных технологий виноделия. 15 дней в цистернах из нержавеющей стали при 26°С. Микрооксигенация. Естественная малолактозная ферментация.
Процесс перед розливом: фильтрация с помощью диатом и мембран
Цвет: рубиновый темно-красный цвет с фиолетовыми тонами
Ароматы: черный перец, слива и ягоды в сочетании с сушеным инжиром
Небные ощущения: вельветовый танин, приятное и сбалансированное в конце
Содержание алкоголя: 13,7% (20°С)
Общая кислотность: 5,45 винная кислота
Остаточный сахар: 4
Подача при температуре 16-18°С / хранить в погребе до 2 лет
Насладитесь вином в сочетании с сыром Проволета, приготовленным на гриле и покрывающим тушеную свеклу с зелеными листьями и оливковым маслом.

Закрыть его
«VINEYARD´S EXPRESSIONS»  Merlot

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Merlot / «Экспрешнс» Мерло

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Тупунгато/ Майпу –Мендоса

Сорт винограда: 100% Мерло
Особенности виноградников: песчаная почва и капельное/плоское орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: 100% вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Сбор урожая: собирается вручную, начиная со второй недели февраля. Сбор: 15 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Мацерация до ферментации 20% мгновенная пастеризация. 80% путем традиционных технологий виноделия. 10 дней в цистернах из нержавеющей стали при 25°С. Микрооксигенация. Естественная малолактозная ферментация.
Процесс перед розливом: диатомная и мембранная фильтрация
Цвет: рубиновый красный цвет с голубыми оттенками
Ароматы: сочетание душистого горошка, свежих ягод и мармелада
Небные ощущения: хорошо сбалансированное ощущение, с приятным танином и насыщенный вкус в конце
Содержание алкоголя: 14% (20°С)
Общая кислотность: 5,5 винная кислота
Остаточный сахар: 4
Подача при температуре 16-18°С / хранить в погребе до 2 лет
Насладитесь вином в сочетании со свининой в травах со сладким картофелем, порезанным кубиками

Закрыть его
«RESERVE» Cabernet Sauvignon

«RESERVE» Cabernet Sauvignon / «Резерва» Каберне Совиньон

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 100% Каберне Совиньон (Майпу)
Виноградники Майпу: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 870 м
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям (VSP)
Сбор урожая: собран вручную в ящики в течение апреля. Урожай: 11,000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Мацерация перед ферментацией. 12 дней ферментация в нержавеющих стальных баках при 25-29°С. Естественная малолактозная ферментация. Микрооксигинация
Выдержка: во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. В бутылках в течение 5 месяцев.
Процесс перед розливом: диатомовая и мембранная фильтрация
Цвет: темно-гранатовый цвет
Ароматы: вишневого джема и паприки сочетаются с нотками шоколада и кофе, исходящими от дуба
Небные ощущения: сильное присутствие и ярко-выраженный сладкий таннин
Содержание алкоголя: 14% (20°С)
Общая кислотность: 5, 55
Остаточный сахар: 2,6
Температура подачи: 16-18°С
Насладитесь вином вместе с ребрышками ягненка с баклажанами и майонезом с паприкой

Закрыть его