Вина Аргентины

Винодельческое хозяйство Pampas del Sur

Посмотреть все
«SELECT» Chardonnay - Torrontes

«SELECT» Chardonnay - Torrontes / «Селект» Шардонне - Торронтес

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 70% Шардонне (Тупунгато), 30% Торронтес (Лавалле)
Особенности виноградников Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1150 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Лавалле: песчаная почва плоское орошение. Высота над уровнем моря: 600 м. Разведение винограда: Пергола
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания внограда инсоляцией
Сбор урожая: собирается вручную с 20 февраля по 1 марта. Сбор: 22 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и 100% раздавливается. Другие используемые технологии: энзимы и статичное свободное вращение. 15 дней спиртовой ферментации в цистернах из нержавеющей стали при 14°С.
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация 0,45µm
Цвет: ярко-желтый цвет с золотыми оттенками
Ароматы: цветочный тон в сочетании с медовым и цитрусовым ароматами
Небные ощущения: сладкое, свежее и приятное ощущение в конце
Содержание алкоголя: 13% (20°С)
Общая кислотность: 6,12 винная кислота
Остаточный сахар: 5,85
Подача при температуре: 12-14°С
Насладитесь вином в сочетании с горько-сладкой пищей, как грейпфрут с зеленым салатом.

Закрыть его
«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Torrontes

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Torrontes / «Экспрешнс» Торронтес

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Тупунгато

Сорт винограда: 100% Торронтес
Особенности виноградников: аллювиальная почва и капельное орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Сбор урожая: собирается в течение первой недели марта вручную в маленькие ящики. Сбор: 17 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Другие используемые техники: свободное статичное вращение ферментов, энзимы и углеродный снег. 20 дней ферментации в металлических цистернах из нержавеющей стали при 15°С
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация
Цвет: ярко-желтый цвет с зеленоватыми оттенками
Ароматы: экзотическое сочетание персика, меда и тропических фруктов
Небные ощущения: молодой и фруктовый вкус с элегантным приятным ощущением в конце
Содержание алкоголя: 13,7% (20°С)
Общая кислотность: 6,12 винная кислота
Остаточный сахар: 3,3
Подача при температуре 12-14°С / хранить в погребе до 2 лет
Насладитесь вином в сочетании с пирогом из лука и засахаренных фруктов и орехов с луком-пореем, запеченным в панировочных сухарях с сыром Фонтина

Закрыть его
«VINEYARD´S EXPRESSIONS»  Пино Гриджио

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Пино Гриджио

Алк. 11,5%. 0,75л.

Регион производства:Мендоса

Сорт винограда: 100% Пино Гриджио
Особенности виноградников: аллювиальная почва и капельное орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается со средней инсоляцией, что позволяет винограду созревать постепенно
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Сбор урожая: собирается в течение первой недели февраля вручную в маленькие ящики. Сбор: 16 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Другие используемые техники: свободное статичное вращение ферментов, энзимы и углеродный снег. 20 дней ферментации в металлических цистернах из нержавеющей стали при 15°С
Процесс перед розливом: пластинчатая фильтрация
Цвет: лимонно-соломенный с зелеными отблесками.
Ароматы: В аромате вина ярко ощущаются оттенки тропических фруктов и трав.
Вкус: обладает сухим, освежающим, чистым, глубоким и пикантным вкусом с нотами спелых тропических фруктов и цитрусовых — ананаса, манго, лимона и мандарина. Послевкусие довольно выразительное и длительное.
Подача при температуре 10-12°С
Идеально сочетается с копченой рыбой, суши, морепродуктами, ракообразными, курицей под сливочным соусом и моллюсками.

Закрыть его
«RESERVE» Chardonnay

«RESERVE» Chardonnay / «Резерва» Шардонне

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 100% Шардонне (Тупунгато)
Виноградники Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1.150 м
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям (VSP)
Сбор урожая: собирается вручную в маленькие ящики с 20 февраля по 10 марта. Урожай: 11,000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. 100% охлаждение кожицы перед ферментацией. Другие используемые техники: углеродный снег, свободное статичное вращение ферментов. 30% необходимой составляющей ферментируется во Французских дубовых бочках в течение 20 дней при 14-16°С и хранится в них 6 месяцев. Остальные 70% ферментируются в цистернах из нержавеющей стали.
Выдержка: во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. В бутылках в течение 6 месяцев.
Процесс перед розливом: диатомовая и мембранная фильтрация
Цвет: желто-зеленый цвет с оливковым оттенком
Ароматы: зрелый тропический фрукт с нежными нотками спаржи. Сбалансированный аромат с нотками кокосового ореха и белого шоколада
Небные ощущения: минеральная кислотность и свежесть. Маслянистое во рту с хорошей концентрацией. В конце фруктовый вкус.
Содержание алкоголя: 14% (20°С)
Общая кислотность: 6,7
Остаточный сахар: 1,94
Температура подачи: 12-14°С
Насладитесь вином в сочетании с морским языком (камбалой, палтусом) в стручковой фасоли с рисовой пастой в соевом соусе

Закрыть его
Estilo Pampas

Estilo Pampas / Эстило Пампас

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Вино Эстило Пампас – 100% Мальбек, собранный с виноградников Агрело, Майпу и Тупунгато, Мендоса. Особенностью этих виноградников являются аллювиальная почва и капельное орошение. Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией.
Урожай 2010 года, виноград был собран вручную и отсортирован в боксы в начале второй недели апреля. После тщательного отбора начался процесс контролируемой ферментации. Это вино выдерживается в течение 8 месяцев во французском дубе за 5 месяцев до хранения в бутылках
Вкусовые оттенки: насыщенный красный цвет с багровыми и малиновыми оттенками. Эта цветовая гамма сочетается с ароматами клубники, малины и вишни, гвоздики и дыма. Выдержка в дубе придает одновременно ванильного вкуса и вкуса гренок. Небо ощущает присутствие и уникальность вина, на нем остается мягкий и тонкий прикус танина. .
Анализ
Общая кислотность: 5,74 g/l tartaric acid
Остаточный сахар: 1.80 g/l
Употребление при 16-18ºC

Закрыть его