Вина Аргентины

Винодельческое хозяйство Pampas del Sur

Посмотреть все
«SELECT» Chardonnay - Torrontes

«SELECT» Chardonnay - Torrontes / «Селект» Шардонне - Торронтес

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 70% Шардонне (Тупунгато), 30% Торронтес (Лавалле)
Особенности виноградников Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1150 м. Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Особенности виноградников Лавалле: песчаная почва плоское орошение. Высота над уровнем моря: 600 м. Разведение винограда: Пергола
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания внограда инсоляцией
Сбор урожая: собирается вручную с 20 февраля по 1 марта. Сбор: 22 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и 100% раздавливается. Другие используемые технологии: энзимы и статичное свободное вращение. 15 дней спиртовой ферментации в цистернах из нержавеющей стали при 14°С.
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация 0,45µm
Цвет: ярко-желтый цвет с золотыми оттенками
Ароматы: цветочный тон в сочетании с медовым и цитрусовым ароматами
Небные ощущения: сладкое, свежее и приятное ощущение в конце
Содержание алкоголя: 13% (20°С)
Общая кислотность: 6,12 винная кислота
Остаточный сахар: 5,85
Подача при температуре: 12-14°С
Насладитесь вином в сочетании с горько-сладкой пищей, как грейпфрут с зеленым салатом.

Закрыть его
«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Torrontes

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Torrontes / «Экспрешнс» Торронтес

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Тупунгато

Сорт винограда: 100% Торронтес
Особенности виноградников: аллювиальная почва и капельное орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям
Сбор урожая: собирается в течение первой недели марта вручную в маленькие ящики. Сбор: 17 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Другие используемые техники: свободное статичное вращение ферментов, энзимы и углеродный снег. 20 дней ферментации в металлических цистернах из нержавеющей стали при 15°С
Процесс перед розливом: мембранная фильтрация
Цвет: ярко-желтый цвет с зеленоватыми оттенками
Ароматы: экзотическое сочетание персика, меда и тропических фруктов
Небные ощущения: молодой и фруктовый вкус с элегантным приятным ощущением в конце
Содержание алкоголя: 13,7% (20°С)
Общая кислотность: 6,12 винная кислота
Остаточный сахар: 3,3
Подача при температуре 12-14°С / хранить в погребе до 2 лет
Насладитесь вином в сочетании с пирогом из лука и засахаренных фруктов и орехов с луком-пореем, запеченным в панировочных сухарях с сыром Фонтина

Закрыть его
«VINEYARD´S EXPRESSIONS»  Syrah

«VINEYARD´S EXPRESSIONS» Syrah / «Экспрешнс» Сира

Алк. 13%. 0,75л.

Регион производства:Ривадавья/Майпу – Тупунгато –Мендоса

Сорт винограда: 100% Сира
Особенности виноградников: песчаная почва и капельное/плоское орошение.
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям; пергола
Сбор урожая: собирается с 20 февраля вручную. Сбор: 18 000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. Мацерация до ферментации 20% мгновенная пастеризация.80% путем традиционных технологий виноделия. 15 дней в цистернах из нержавеющей стали при 26°С. Микрооксигенация. Естественная малолактозная ферментация.
Процесс перед розливом: фильтрация с помощью диатом и мембран
Цвет: рубиновый темно-красный цвет с фиолетовыми тонами
Ароматы: черный перец, слива и ягоды в сочетании с сушеным инжиром
Небные ощущения: вельветовый танин, приятное и сбалансированное в конце
Содержание алкоголя: 13,7% (20°С)
Общая кислотность: 5,45 винная кислота
Остаточный сахар: 4
Подача при температуре 16-18°С / хранить в погребе до 2 лет
Насладитесь вином в сочетании с сыром Проволета, приготовленным на гриле и покрывающим тушеную свеклу с зелеными листьями и оливковым маслом.

Закрыть его
«RESERVE» Chardonnay

«RESERVE» Chardonnay / «Резерва» Шардонне

Алк. 14%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Сорт винограда: 100% Шардонне (Тупунгато)
Виноградники Тупунгато: аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1.150 м
Климат: Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Разведение винограда: вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям (VSP)
Сбор урожая: собирается вручную в маленькие ящики с 20 февраля по 10 марта. Урожай: 11,000 кг/га
Виноделие: виноград отделяется от стеблей и раздавливается. 100% охлаждение кожицы перед ферментацией. Другие используемые техники: углеродный снег, свободное статичное вращение ферментов. 30% необходимой составляющей ферментируется во Французских дубовых бочках в течение 20 дней при 14-16°С и хранится в них 6 месяцев. Остальные 70% ферментируются в цистернах из нержавеющей стали.
Выдержка: во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. В бутылках в течение 6 месяцев.
Процесс перед розливом: диатомовая и мембранная фильтрация
Цвет: желто-зеленый цвет с оливковым оттенком
Ароматы: зрелый тропический фрукт с нежными нотками спаржи. Сбалансированный аромат с нотками кокосового ореха и белого шоколада
Небные ощущения: минеральная кислотность и свежесть. Маслянистое во рту с хорошей концентрацией. В конце фруктовый вкус.
Содержание алкоголя: 14% (20°С)
Общая кислотность: 6,7
Остаточный сахар: 1,94
Температура подачи: 12-14°С
Насладитесь вином в сочетании с морским языком (камбалой, палтусом) в стручковой фасоли с рисовой пастой в соевом соусе

Закрыть его
Gran Pampas

Gran Pampas / Гран Пампас

Алк. 14,5%. 0,75л.

Регион производства:Аргентина

Вино Мальбек – вино, рожденное в виноградниках Тупунгато, Мендоса. Особенностью этих виноградников являются аллювиальная почва и капельное орошение. Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией
Что касается урожая 2008 года, виноград был собран вручную и отсортирован в боксы в начале второй недели апреля. После тщательного отбора начался процесс контролируемой ферментации. Это вино выдерживается в течение 10 месяцев во французском дубе за 12 месяцев до хранения в бутылках..
Вкусовые оттенки: насыщенный красный цвет с темно-голубыми оттенками с ароматами идеально созревших красных плодов. Дуб создает широкую гамму выраженных ароматов, в том числе ванили, дымка, гренок и специй. Вино раскрывается на небе с насыщенным плотным вкусом. Шелковый танин придает бесконечность ощущений, оставляя на небе приятное стойкое послевкусие
Анализ
Общая кислотность: 5.77 g/l tartaric acid
Остаточный сахар: 2.8 g/l
Употребление при 16-18ºC

Закрыть его